Certains d'entre vous nous demandent pourquoi nos produits sont gourmands, sains et pas bio. A tout ceux que la question taraudait en silence ;) voici la réponse !
A la Bananeraie, notre rêve est de faire sourire toute la planète :
- En concoctant des produits gourmands et sains, à base d’ingrédients naturels, de grande qualité, les mêmes que vous utilisez dans votre cuisine. En anglais, on dit « cupboard cooking » ;)- En partageant au quotidien, notre drôle d’aventure, 100% vrai.
Le bio ? On se pose la question régulièrement à la Bananeraie, depuis 5 ans.
A date, nous n’avons pas encore fait le saut, tout simplement parce que nous ne sommes pas encore pleinement convaincus. En tant que consommateurs.
Pourquoi ?
1/ Le gout n’est pas « meilleur ». Par exemple, au cours de la rédaction du Guide des Boulangeries de Paris, en 2003, nous nous sommes aperçus que les boulangeries bio n’étaient pas toujours celles qui fabriquaient le meilleur pain. Et l’été dernier, les melons « bio » du maraicher de Boisset-Gaujac, près d’Anduze, n’étaient pas tip top.
2/ Pas certain que cela soit meilleur pour la santé. Les études divergent.
3/ Mieux pour la terre ? Visiblement oui. A la nuance près que la matière première vient souvent de loin, la France étant en sous-capacité. Le bilan carbone est donc défavorable.
Exemple très concret appliqué à notre cas : vaut-il mieux collecter notre lait frais entier et notre crème dans la région de Gap, dans les montagnes des Alpes du sud, non bio, à 2h de notre « yaourterie », ou en faire venir du bio d’Allemagne de l’est ?
Sujet donc pas facile. Rien n’est figé. Si vous avez des idées, n’hésitez pas.
Et si un jour nous franchissons le pas, le label AB ne sera pas la clef d’entrée dans notre aventure. Vous achetez, on l’espère, nos produits parce qu’ils sont bons, sains et que l’on construit et partage une drôle d’aventure humaine, souriante et 100% vrai !